8 Aneka Jajanan Tradisional Khas Bali Yang Akan Membuat Anda Tergila-gila Akan Cita Rasanya.

Muhammad Yudha Nardyansyah (21)/ X BDPM 2
Ni Luh Gede Nilawati (25)/ X BDPM 2

Selain berkunjung ke pantai maupun tempat-tempat wisata yang di Bali, Anda tentu tidak bisa melewatkan beberapa  jajanan tradisional yang terdapat di Bali. Jajanan ini sangat terkenal di antara golongan masyarakat di Bali. Jajanan ini bisa anda temukan di pasar,toko swalayan maupun di pinggir jalan. Penasaran dengan aneka jajanan yang ada di Bali yang dapat membuat anda ketagihan, yaitu sebagai berikut!!

• Jaje Laklak Bali

Kue Laklak atau yang biasa disebut Jaje Laklak dalam masyarakat bali, adalah kue mungil yang berbentuk lingkaran berdiameter 3 cm, dan memiliki rasa yang gak pernah ada matinya. Sangat pas sebagai teman duduk di saat pagi hari, ditambah dengan hangatnya sajian kopi Bali. Namun, apabila tidak sempat menyantapnya ketika sarapan, jangan khawatir, karena bentuknya yang kecil dan mungil, maka Jaje Laklak ini sangat mudah dibawa kemana saja.

• Bubur Ketan Hitam

Bubur ketan hitam atau biasanya disebut sebagai bubur injin adalah jajanan khas Bali yang terbuat dari beras ketan hitam. Yang membuat bubur ini berbeda dengan bubur yang lain adalah terdapat potongan buah nangka yang melengkapi kudapan ini.

• Pie Susu

Jajanan yang satu ini sangat wajib ada dalam setiap acara yang dilaksanakan. Pie susu dapat juga sebagai oleh-oleh yang wajib anda bawa saat pergi ke pulau dewata. Kue ini berbentuk bulat dan di bagian pinggirnya terasa agak keras. Kemudian, pada bagian tengahnya terdapat fla susu dengan rasa yang manis. Ketika digigit, akan terasa gurih dan lembut akan menjadi satu dalam mulut.

• Jaje Sumping

Jaje sumping ini mirip dengan kue nagasari. Namun, bedanya jaje sumping adalah jajan pasar tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Pada dalam bagian kue terdapat potongan buah pisang yang akan nikmat jika digabungkan dengan tepung beras dan santan.Setelah itu, adonan kue akan dibungkus dengan daun pisang lalu di kukus hingga matang. Aroma daun pisang yang akan membuat kue menjadi harum ketika selesai dikukus. Jaje sumping bertekstur basah dan empuk dengan rasa manis dan legit.

• Jaje Pisang Rai

Jaje pisang rai adalah jajanan yang unik dari Bali yang terbuat dari buah pisang. Cara membuatnya juga sangat mudah dengan memotong buah pisang, kemudian dibalut dengan adonan tepung beras dan ditaburi dengan kelapa parut. Jajanan ini direbus bersama daun pandan yang menambah rasa yang khas pada aroma jajanan ini.

• Jaje Batun Bedil

Jaje batun bedil adalah jajanan dengan rasa manis yang membuat anda ketagihan. Makanan ini terbuat dari perpaduan tepung ketan dan tepung tapioka,kemudian adonan dibentuk bulat pipih. Adonan lalu direbus hingga matang,lalu disajikan dengan gula merah. Untuk menambah kesan gurih, anda dapat menambahkan parutan kelapa. Jajanan ini juga dapat digunakan sebagai takjil unutk berbuka ataupun hidangan penutup puasa.

• Bubuh Sumsum

Bubuh sumsum adalah jajanan Bali yang bisa digunakan sebagai sarapan maupun hidangan penutup. Biasanya jajanan ini digunakan sebagai bahan camilan dalam mengisi waktu luang. Bubuh sumsum ada yang bewarna hijau dan putih. Jajanan ini bisa ditemukan di pasar-pasar maupun toko yang menjual aneka jajanan tradisional. Jajanan ini disajikan bersama dengan bubuh injin maupun jajanan lainnya dengan ditambahkan parutan kelapa dan gula merah.

• Kolak

Kolak (kolek) adalam makanan penutup khas Bali yang berbahan dasar gula aren,kelapa,santan,dan daun pandan. Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dengan tekstur yang lengket dan lembut. Biasanya kolak menggunakan singkong ataupun ubi yang akan menjadi isi dalam kolak tersebut. Kolak dapat ditemukan di berbagai pasar maupun pedagang di pinggir jalan.

9 Aneka Kuliner Khas Bali yang Nikmat dan Enak Para Pencinta Kuliner Wajib Untuk Mencobanya

Bali bukan hanya menawarkan keindahan alam dan budaya yang beragam, tetapi juga makanan kuliner yang memiliki cita rasa yang khas. Bagi para pencinta maupun penggemar  makanan kuliner yang memiliki rasa khas tersendiri, berikut aneka makanan yang nikmat dan enak khas Bali yang wajib anda coba.

• Sate Lilit

Sate ini disajikan dengan dililitkan pada tusuk sate yang sudah dipipihkan. Bukan potongan daging yang digunakan melainkan adonan daging yang dililitkan pada tusuk sate. Tak hanya itu, kuliner Bali ini juga tidak memakai bumbu kacang.Semua bumbu telah dicampurkan dalam adonan sate sebelum akhirnya dibakar. Bahan dasarnya juga bisa dikatakan beragam. Selain daging ayam,sate lilit juga dibuat menggunakan daging ikan tenggiri.

• Sate Plecing

Sate Plecing ini menjadi salah satu sate khas Bali yang cukup populer setelah sate lilit. Sate plecing memiliki cita rasa yang unik karena disajikan dengan bumbu plecing yang terbuat dari terasi, cabai dan bawang putih. Sate plecing biasanya dibuat dari daging babi dan memiliki aroma yang sedap, apalagi jika disiram dengan minyak dan jeruk nipis pada bumbu plecingnya. Karena terbuat dari daging babi, untuk kamu yang Muslim makanan ini non-halal ya.

• Lawar

Lawar adalah makanan yang memadukan kenikmatan daging cincang dengan berbagai macam sayuran yang dibumbui dengan rempah. Biasanya, lawar menggunakan daging babi maupun ayam sebagai daging cincangnya. Jenis lawar pun beragam ada lawar merah,lawar kuwir, dan lawar nangka. Pembuatan lawar juga tidak susah, dan jangan lupa dinikmati bersama nasi putih, agar lebih nikmat ya!!

• Srombotan

Srombotan adalah sayuran khas Kabupaten Klungkung, Bali. Terbuat dari sayur buah kecipir, terong bulat, pare, tauge, kubis yang dimasak setengah matang. kemudian diberi bumbu disebut kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur.

• Nasi Babi Guling

Nasi babi guling adalah kuliner Bali yang jadi incaran para pelancong. Makanan ini sudah terkenal di berbagai daerah di Bali. Nasi babi guling biasanya disajikan bersama lawar,srombotan dan serapah. Di Bali terdapat banyak sekali seseorang yang membuka usaha nasi babi guling, jadi para wisatawan maupun masyarakat dapat mencoba berbagai macam rasa yang berbeda.

• Jukut Ares

Jukut ares merupakan sayuran dari batang pohon pisang yang masih muda. Biasanya jukut ares akan dicampurkan bersama tulang daging ayam untuk meningkatkan cita rasanya yang lezat. Makanan ini sangat cocok disantap selagi masih hangat didampingi dengan nasi putih.

• Serapah Bali

Serapah adalah jenis lauk setengah basah yang terbuat dari daging yang dibumbui dengan rempah,santan,dan tepung beras sebagai pengentalnya. Umumnya masyarakat Bali membuat serapah dengan menggunakan daging babi. Namun kamu dapat menggantinya dengan daging sapi yang halal. Lauk khas Bali ini bisa dijadikan sebagai menu makan siang saat perayaan hari raya nyepi. kamu dapat menikmatinya bersama nasi campur dan sambal.

• Ayam Betutu

Pecinta makanan pedas pasti akan menyukai makanan ayam betutu yang dihidangkan dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang dimasukkan ke bagian dalam daging (perut daging). Sehingga akan terasa sedap saat disantapnya. Konon kuliner ini merupakan makanan favorite raja di Bali. Proses memasaknya pun sangat unik, karena daging ayam akan dibungkus dengan daun pisang kemudian di panggang. Cita rasa pedas dan gurihnya bakal terasa dalam sekali gigitan. Ayam betutu biasanya disajikan saat adanya acara keluarga maupun keagamaan.

• Rujak Bulung Boni

Rujak bulung menggunakan rumput laut yang  digunakan untuk membuat kudapan Bali ini adalah bulung boni. Bentuknya yang menyerupai ranting bewarna hijau menyala. Saat dimasak bulung boni akan terasa kenyal. Rujak bulung disajikan dengan dicampurkan dengan bumbu kuah pindang, ditambah santan  dan parutan kelapa.